Мировая пищевая и сельскохозяйственная промышленность - это сектор стоимостью триллион долларов, который растет по экспоненте. Согласно данным Всемирного банка, только на сельское хозяйство в 2018 году приходилось 4% глобального внутреннего продукта, или ВВП, США. В докладе также отмечается, что в развивающихся странах на сельское хозяйство может приходиться более 25% ВВП.
Между тем, важно отметить, что крупные корпоративные фермы играют доминирующую роль в сельскохозяйственной отрасли. Например, исследования Министерства сельского хозяйства США (USDA) показывают, что в 2015 году на долю крупных ферм приходилось 89% производства продуктов питания в США.
Похоже, что это по-прежнему так, поскольку на ключевых сельскохозяйственных рынках по-прежнему доминируют очень немногие компании. Это стало еще более очевидным, так как Министерство сельского хозяйства США недавно объявило о планах инвестировать 500 миллионов долларов в обеспечение справедливости и доступности сельскохозяйственных рынков США для мелких фермеров и владельцев ранчо.
Хотя государственное финансирование могло бы существенно помочь, фермеры по всему миру также начинают внедрять более умные сельскохозяйственные технологии - такие как блокчейн и аналитика данных - для обеспечения растущих потребностей сельского хозяйства. В то же время эти технологии позволяют мелким фермерам получить ряд преимуществ, которые ранее были невозможны.
Фермеры выходят на мировые рынки
Макс Макувизе, президент и соучредитель E-Livestock Global - социального предприятия, которое разработало приложение для отслеживания скота на основе блокчейна для фермеров в Зимбабве - рассказал Cointelegraph, что на Африку приходится 20% мирового поголовья крупного рогатого скота, однако этот регион обеспечивает лишь 3% мирового потребления говядины.
По словам Макувизе, фермерам в таких странах, как Зимбабве, трудно пробиться в глобальные цепочки создания стоимости из-за проблем, связанных с наглядностью, правом собственности и доверием. Эти проблемы обострились после вспышки клещевого заболевания в 2018 году, которое привело к гибели 50 000 голов крупного рогатого скота в Африке.
Отсутствие надежной системы отслеживания привело к тому, что в последние годы Зимбабве не может экспортировать говядину на прибыльные рынки. Макувизе надеется, что решением этой проблемы может стать решение на основе блокчейна, призванное обеспечить прозрачность и подтверждение права собственности на африканском рынке крупного рогатого скота: "Блокчейн обеспечивает доверие и верификацию, что может помочь вывести фермеров на мировые рынки".
Приложение E-Livestock Global, работающее на базе блокчейн-решения Mastercard, обеспечивает сквозную видимость цепочки поставок крупного рогатого скота. Чтобы представить это в перспективе, Макувизе объяснил, что тысячи голов скота в Зимбабве регулярно "окунают", чтобы предотвратить появление клещей и паразитов. Однако именно во время этого процесса владение скотом становится проблематичным. "Около 2 000 голов скота проходят через этот бак, и все они могут принадлежать 500 или более скотоводам", - сказал Макувизе.
Камран Шахин, вице-президент по разработке блокчейн-продуктов и инновациям Mastercard MEA, рассказал Cointelegraph, что решение E-Livestock Global решает эту проблему, позволяя коммерческим фермерам и офицерам по вязке помечать каждую голову коровы сверхвысокой радиочастотной идентификационной меткой (RFID), как того требует Министерство сельского хозяйства Зимбабве, для регистрации коровы и ее владельца. Шахин добавил:
"Каждый раз, когда животное окунают в воду, вакцинируют или оказывают медицинскую помощь, метка записывает это событие в систему отслеживания. Используя решение Mastercard Provenance, E-Livestock Global регистрирует эти события, чтобы сохранить безопасный и защищенный от взлома след истории каждого животного".
По словам Шахина, весь этот процесс позволяет получить ценную информацию как для фермера, так и для покупателей говядины. "Для фермеров это дает неопровержимую запись, которая доказывает право собственности, поддерживает продажи и экспорт, а также позволяет им получить кредит, используя свой скот в качестве залога". С другой стороны, Шахин объяснил, что это позволяет покупателям эффективно управлять своими операциями и гарантировать покупателям качество продукции.
Что еще более важно, фермеры, участвующие в системе E-Livestock Global`s, теперь получают доступ к мировым рынкам благодаря достигнутой видимости, зафиксированной и записанной в блокчейне. Макувизе пояснил: "В Африке у нас раньше не было никакой системы отслеживания, что делало невозможным экспорт говядины". Он добавил, что в результате "животное может быть забито и экспортировано, а фермеры могут получить премиальную цену за свою говядину".
Помимо животноводов в Африке, фермеры, выращивающие кофе и какао в Гондурасе, используют возможности отслеживания с помощью блокчейна, чтобы получить доступ к новым рынкам. Heifer International, глобальная некоммерческая организация, цель которой - покончить с голодом и бедностью в мире с помощью устойчивого сельского хозяйства, использует IBM Food Trust - сеть на базе технологии блокчейн IBM - для обеспечения прозрачности цепочки поставок для фермеров, выращивающих кофе и какао в Гондурасе.
Результаты исследования, проведенного организацией Heifer International, показывают, что мелкие кофейные фермеры работают в среднем с убытками от 46% до 59%, при этом фермеры зарабатывают менее 1% от продажи чашки кофе в кофейне. Хесус Писарро, вице-президент по финансовым инновациям в Heifer International, рассказал Cointelegraph, что Heifer специально использует блокчейн для управления цепочкой создания стоимости для мелких фермеров, поскольку он решает проблему отслеживания:
"Проблемы прослеживаемости всегда были проблемой. Мы считаем, что обеспечение сквозной прозрачности в цепочке поставок продуктов питания может решить многие социальные проблемы, начиная с обеспечения прозрачности для мелких фермеров".
Так, платформа IBM`s Food Trust отслеживает кофейные зерна от небольших ферм до кофейни. Руководитель IBM Blockchain Курт Веджвуд рассказал Cointelegraph, что этот конкретный процесс начинается с того, что Heifer загружает в сеть IBM blockchain информацию о саженцах, поставляемых фермерам. После сбора урожая, отметил Веджвуд, фермеры маркируют и отправляют свои зерна переработчикам Copranil, кофейному кооперативу в Гондурасе.
Затем в блокчейн записываются дополнительные данные о бобах, в том числе о том, как они были очищены, высушены и обжарены, а также соответствуют ли они требованиям справедливой торговли, органическим или другим спецификациям. Наконец, эта информация передается корпоративным покупателям, которые также могут получить доступ к данным о бобах, чтобы понять цены.
Хотя этот процесс звучит довольно просто, наиболее важным элементом, который необходимо понять, является то, как это открывает доступ к мировым рынкам для мелких фермеров. Веджвуд сказал:
"Используя блокчейн, мы устанавливаем связь между фермером, производителем и потребителем, позволяя фермеру принадлежать к более крупному рынку. В конечном счете, это открывает перед потребителями большее разнообразие и лучший опыт в выборе кофе. Теперь у нас есть возможность соединить всех этих людей в масштабе, что может позволить производителям устанавливать более высокие цены и, как следствие, привести к увеличению прибыли мелких фермеров".
Все сводится к наглядности
В целом, фермеры, использующие блокчейн, могут добиться одного важного преимущества, которое было постоянной проблемой в пищевой промышленности - видимости цепочки поставок. Как только видимость будет установлена, фермеры смогут выйти на мировые рынки, получить большую прибыль и даже добиться таких преимуществ, как финансовая вовлеченность.
Например, Макувизе отметил, что во многих африканских странах финансовая доступность для фермеров является сложной задачей, поскольку эти люди не могут взять кредит без подтверждения залога. Решение E-Livestock Global пытается решить эту проблему, предоставляя доказательства права собственности на коров, что позволяет фермерам получить кредит, используя свой скот в качестве залога.
Более того, покупатели и потребители также выигрывают от наглядности продуктов питания, поскольку она вызывает доверие. Кит Агоада, соучредитель и генеральный директор Producers Market - цифровой платформы, посвященной экономическому и социальному благополучию фермеров - рассказал Cointelegraph, что люди хотят знать, откуда поступает их продукция и как она повлияла на окружающую среду и сообщества в процессе производства:
"Для тех фермеров и производителей, которые управляют своими операциями "правильным способом", блокчейн может стать частью процесса укрепления доверия, чтобы выделиться на рынке за счет связи с брендами и потребителями, разделяющими эти ценности".
В отчете The Blockchain Research Institute под названием "Сельское хозяйство на блокчейне" далее объясняется, что "прослеживаемость для обеспечения безопасности продуктов питания на сегодняшний день является наиболее распространенным применением блокчейна в сельском хозяйстве". Несмотря на это, проблемы, препятствующие росту и внедрению этих решений, остаются.
Например, Писарро отметил, что правительственная поддержка в таких регионах, как Гондурас, необходима для того, чтобы компании поняли, насколько важна для потребителей прозрачность цепочки поставок продуктов питания: "Технология доступна, но я не верю, что статус-кво изменится, если правительства не подтолкнут к этим изменениям".
В то время как в Центральной Америке дело обстоит именно так, Макувизе поделился, что правительства африканских регионов заинтересованы в решениях на основе блокчейна из-за генерируемых данных. По словам Макувиза, правительства, с которыми общался E-Livestock Global, рады получить доступ к данным, показывающим количество крупного рогатого скота в каждом происхождении, что может помочь улучшить планирование, которое обычно осуществляется на основе предположительных оценок. Макувизе также отметил, что в данном случае конфиденциальные данные никогда не будут передаваться, но соответствующие данные, которые могут помочь в планировании городов, будут предоставлены.
С другой стороны, Макувизе объяснил, что реальной проблемой для принятия решений на основе блокчейна для обеспечения видимости цепочки поставок в Африке является всеобщее признание: "Принятие решений на основе блокчейна в Африке может занять больше времени, потому что люди визуальны и хотят сначала увидеть преимущества технологии. Как только преимущества станут очевидными, все больше людей примут их".
Источник
